Ароматический хмель

Ароматический хмель наиболее широко применяется для производства пива как в Чешской республике, так и в мире и характеризуется приятным ароматом пива.


 

Жатецкий полуранний багрянец

  • Альфа-кислота: 2,5 – 4,5 %
  • Бета-кислота: 4,0 – 6,0 %
  • Когумулон: 23 – 26 %

Описание: Известный во всём мире стандарт качества хмеля, который гарантирует отличный вкус и аромат пива. Этот сорт характеризуется сбалансированным соотношением альфа и бета горьких веществ.

Рекомендация: Этот сорт подходит при варке пива для второго и третьего охмеления а также сухого охмеления.

 


 

Сладек

  • Альфа-кислота: 4,5 – 8,0 %
  • Бета-кислота: 4,0 – 7,0 %
  • Когумулон: 23 – 30 %

Описание: Этот сорт был выведен из сорта Northern Brewer и Жатецкий полуранний багрянец. Название сорт получил по значительному воздействию на сбалансированную горечь и приятный аромат хмеля в пиве.

Рекомендация: При комбинировании с сортом жатецкий полуранний багрянец рекомендуется для производства качественных лагерных сортов пива.


 

Казбек

  • Альфа-кислота: 5,0 – 7,0 %
  • Бета-кислота: 4,0 – 6,0 %
  • Когумулон: 35 – 40 %

Описание: Ароматический сорт из Чешской республики, который был выведен из гибридной селекции с диким русским хмелем.

Рекомендация: Этот сорт рекомендуется для лагерного пива, третьего и сухого охмеления.

 


 

Hersbrucker

  • Альфа-кислота: 2,5 – 4,0 %
  • Бета-кислота: 3,0 – 6,0 %
  • Когумулон: 19 – 25 %

Описание: Традиционный ароматический сорт, который был выведен в Германии. Этот сорт характеризуется своим приятным хмельным ароматом.

Рекомендация: Данный сорт подходит для третьего охмеления.

 


 

Люблин

  • Альфа-кислота: 3,0 – 4,5 %
  • Бета-кислота: 3,0 – 4,0 %
  • Когумулон: 25 – 28 %

Описание: Традиционный польский сорт, который был выведен из сорта Жатецкий полуранний багрянец и характеризуется также мягким ароматом хмеля.

Рекомендация: Этот сорт подходит при варке пива для второго и третьего охмеления а также сухого охмеления.